Work Sharp GFS gjør det mulig å slipe kniven i fem trinn, den har nemlig
Grovt diamantbryne
Fint diamantbryne
Grovt keramikkbryne
Fint keramikkbryne
Og til slutt en lærremse innsatt med slipemiddel for den siste finishen.
I tillegg har den et lite keramikkbryne for bruk på serraterte kniver, og et eget keramikkbryne for fiskekroker.
